Przykładowe neuroaktywnie zbilansowane menu (wegetariańskie)
Śniadanie 1
Owsianka z bananem, orzechami włoskimi, siemieniem lnianym i cynamonem
→ Wspiera: serotoninę, GABA, cholinę, neuroplastyczność
→ Dlaczego: tryptofan z banana, omega‑3 z siemienia, magnez z orzechów, błonnik jelitowy.
Obiad 1
Zupa krem z kiszonej kapusty z migdałami, ziemniakiem i kurkumą
→ Wspiera: GABA, oś HPA, mikrobiotę jelitową, przeciwzapalność
→ Dlaczego: fermentacja = naturalne GABA, glicyna z migdałów, kurkumina jako adaptogen.
Kolacja 1
Sałatka z rukoli, jajka, awokado i pestek dyni
→ Wspiera: dopaminę, cholinę, GABA, omega-3 endogennie
→ Dlaczego: tyrozyna z jajka, zdrowe tłuszcze z awokado i pestek, magnez i cynk.
Śniadanie 2
Tosty z pastą z awokado i jajkiem sadzonym, posypane czarnuszką
→ Wspiera: acetylocholinę, endokannabinoidy, funkcje poznawcze
→ Dlaczego: cholina z jajka, tłuszcze jednonienasycone, naturalne wsparcie ECS.
Obiad 2
Curry z ciecierzycy, szpinaku i mleka kokosowego, z dodatkiem siemienia i kurkumy
→ Wspiera: serotoninę, GABA, HPA, regenerację
→ Dlaczego: tryptofan z ciecierzycy, kurkumina, magnez ze szpinaku, kwasy tłuszczowe MCT.
Kolacja 2
Kasza gryczana z jogurtem, pestkami słonecznika i musem jabłkowym
→ Wspiera: GABA, mikrobiotę, stabilizację cukru
→ Dlaczego: gryczana B6 + mangan, prebiotyczne pektyny z jabłka, cynk z nasion.
Śniadanie 3
Jaglanka na mleku kokosowym z borówkami i pestkami dyni
→ Wspiera: neuroprzekaźniki, przeciwzapalność, układ endokannabinoidowy
→ Dlaczego: pestki = cynk + tłuszcze, polifenole z borówek, lekkostrawne węglowodany.
Obiad 3
Pieczony kalafior z soczewicą i dressingiem z tahini i oliwy z oliwek
→ Wspiera: dopaminę, GABA, mikrobiotę, CB1/CB2
→ Dlaczego: błonnik, kwas glutaminowy z roślin strączkowych, tłuszcze wspierające ECS.
Kolacja 3
Sałatka z brokuła, jajka i pestek słonecznika z cytrynowo-oliwnym dressingiem
→ Wspiera: cholinę, acetylocholinę, GABA, omega-3 z pestek
→ Dlaczego: jajko = cholina, brokuł = sulforafan, pestki = tłuszcze strukturalne.
Przekąska
Czekolada gorzka 85% z migdałami i kroplą oliwy extra virgin
→ Wspiera: anandamid, serotoninę, relaksację
→ Dlaczego: kakao = naturalny ECS booster, migdały = GABA i tłuszcz, oliwa = CB1.
Napój wieczorny
Zielona herbata (parzona krótko) z kurkumą i miodem gryczanym
→ Wspiera: GABA, adaptację, regulację rytmu dobowego
→ Dlaczego: L-teanina (działanie uspokajające), kurkuma + miód = synergiczna tonizacja HPA.
